Ett äpple om dagen håller doktorn borta
Den äppeldelare är kanske världens smartaste onödiga pryl. På två sekunder delar du äpplet i lagomt stora bitar. Dessutom kostar den bara 25 kronor på Clas Ohlson - en riktigt billig sjukförsäkring med andra ord. 
Världens enklaste och järnrikaste soppa. Perfekt om du inte orkar stå vid spisen, men samtidigt vill ha något hemlagat.
Min patetiska frys innehåller inte mindre än fyra paket spenat.
Spenatsoppa
4 portioner
Koka upp drygt 9 dl av vattnet och buljongtärningarna. Lägg i den frysta spenaten och låt tina i buljongen.
Rör ut mjölet i resten av vattnet till en slät redning. Häll den i soppan under omrörning och låt koka i 3-4 min.
Tillsätt fettet och smaka av, ev med lite salt, peppar, smulad örtkrydda eller hackad gräslök.
Servera med hackade hårdkokta ägg.
? Visste du att järnet tas upp bättre av kroppen om du samtidigt äter något som innehåller C-vitamin?
Här kommer ett recept som är både nyttigt och gott. Soppan kräver dessutom inte mer än 5 minuters arbetstid. Varma Koppen kan slänga sig i väggen.
Norsk fisksoppa
Tina fisken. Koka upp vattnet med buljongtärningarna.
Skala morötterna och skriva tunt. Hacka purjolöken och koka tillsammans med moröterna tills de är halvmjuka.
Smält smöret i mikron och rör ut med mjölet. Häll i smörblandningen och mjölken i soppan och rör om väl.
Skär fisken i tärningar och lägg i.
Låt allt sjuda tills fisken är genomkokt.
Krydda, häll i creme fraiche och toppa med gräslök.
! Purjolök ska alltid snittas längs med stjälken och därefter sköljas noggrant. Eventuell jord kan annars göra dig sjuk.
Thaimat är oftast enkelt att tillaga och detta recept är inget undantag. Kycklingfiléerna går att byta ut mot fläskfilé och om man bara har grön currypasta hemma går det lika bra att använda istället för den röda varianten.
Bra smaksättare till nästan allt
Kycklinggryta Thai
4 stora portioner
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med lite matfett. Stek köttet i omgångar tills köttet fått lite färg. Lägg över på ett fat. Hacka lök och skiva champinjoner. Stek lök och champinjoner i lite matfett tills vätskan kokat in. Lägg över köttet och häll på kokosmjölk, röd curry och kycklingfond. Rör om och låt puttra ca 10 minuter. Strö över lite idealmjöl om du vill ha lite tjockare sås. Låt koka någon minut. Servera med kokt ris och grönsaker.
I USA finns massor av smakkombinationer på bagles. Min absoluta favorit är kanel och russin-bagles eller cinnamon raisin bagles som man bör säga. Bagles ska kokas innan de sätts in i ugnen, vilket gör det till ett annorlunda och roligt bak.
La Bagel Delight i Park Slope, Brooklyn, har himmelskt goda bagles.
Cinnamon Raisin Bagles
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt honung och salt. Rör i kanel samt 4 dl vetemjöl. Rör sedan i mjöl tills degen inte kladdar. Knåda i russinen Dela degen i 12 delar och rulla varje del till en boll och stick ett finger genom mitten. Låt jäsa i 35 minuter.
Sätt ugnen på 175°C. Värm vattnet och honungen i en gryta. Koka 2-3 bagles åt gången i 7 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Låt dem sedan torka av något på hushållspapper. Grädda mitt i ugnen på en bakpappersklädd plåt i ca 30 minuter.
När fantasin tryter kan man alltid finna något spännande och gott recept bland “middagstipslapparna” på ICA. Det här var ett sådant recept och det var både gott, billigt och lättlagat.
Bild: ICA
Kycklingfilé med fetaostpotatis och rödlök
2 portioner
Jättegod äppelpaj som nästan gör sig själv. Degen går dessutom att ha fryst under en kortare tid, vilket alltid är bra om man får oväntat besök.
Knäckig äppelpaj
